Las fiestas de San Sebastián de Agüimes se convierten en un referente para todas las personas amantes de los caracoles, tal y como lo demuestra el éxito de la VI Fiesta del Caracol celebrada ayer, domingo 22 de enero.
Las actividades que se desarrollaron relacionadas con este molusco congregaron una gran afluencia de público, además de la amplia repercusión en el panorama gastronómico insular.
El pasado miércoles, 18 de enero, tuvo lugar en el Restaurante “El Alpendre” la V Edición del Concurso Gastronómico de Caracoles-San Sebastián 2017. En este concurso participaron como miembros del jurado profesores del CIFP Villa de Agüimes y el IES Faro Maspalomas, quienes cataron y puntuaron los once platos presentados en las modalidades: profesional y aficionado.
Los premiados fueron:
CATEGORÍA PROFESIONALES:
- Premio a la mejor receta tradicional: Bar Tasca Mi Pueblo
- Premio a la mejor receta innovadora: Bar El Lagarto
- Premio a la mejor presentación: Bar Cafetería La Estación
CATEGORÍA DE AFICIONADOS:
- Premio a la mejor receta tradicional: Belén Gutiérrez Vélez
- Premio a la mejor receta innovadora: Antonio Rovira Boix
- Premio a la mejor presentación: José Luis Rodríguez Cordero
En el transcurso de la VI Fiesta del Caracol se entregaron los premios del V Concurso Gastronómico del Caracol – San Sebastián 2017 y los premios de la XVI Cata Insular de Quesos Villa de Agüimes 2017 en la que resultaron galardonados las siguientes queserías:
QUESO TIERNO:
Primer Premio: Quesería Cortijo de Las Hoyas
Segundo Premio: Quesería Lomo El Chorrito
QUESO SEMICURADO DE CABRA:
Primer Premio: Quesería La Gloria
Segundo Premio: Quesería La Era del Cardón
QUESO SEMICURADO DE MEZCLA:
Primer Premio: Quesería Campos de Guía.
Segundo Premio: Quesería Roque Grande.
QUESOS CURADO:
MEJOR QUESO CURADO DE CABRA: Quesos Bolaños.
MEJOR QUESO CURADO DE MEZCLA: Quesería Cortijo Montañón.
MENCIONES ESPECIALES A LOS MEJORES QUESOS DE LA VILLA DE AGÜIMES:
Mención Especial Mejor Queso Villa de Agüimes: Quesería La Era del Cardón.
Mención Especial al segundo mejor Queso de la Villa de Agüimes: Quesería Arquegran.