Antonio García, presidente de la Asociación Autonómica de Bartenders de Canarias, compartió en Radio Faro los preparativos del próximo Campeonato Regional de Coctelería, que se celebrará el 30 de junio en el Hotel Cristina (Las Palmas de Gran Canaria). Esta cita reunirá a 18 bartenders, muchos de ellos del sur de la isla, que competirán por representar a Canarias en el campeonato nacional que tendrá lugar en Palma de Mallorca en noviembre.
García explicó que este año la modalidad principal será el Sparkling Cocktail, con Codorníu como patrocinador, y que se mantendrán las pruebas de cata ciega, técnica y un examen teórico en inglés, adaptado al nivel del campeonato mundial. Destacó la implicación del jurado y el apoyo de marcas y locales que permiten a los concursantes entrenar, así como el valor de la formación continua dentro de la asociación.
El evento será de puertas abiertas y busca visibilizar una profesión que, como lamentó el propio presidente, aún no recibe el reconocimiento merecido. García subrayó que “el talento no tiene edad”, y que este año compiten en una sola categoría, sin distinción entre jóvenes y veteranos.
También hubo espacio para reflexionar sobre la falta de reconocimiento del trabajo de sala y la necesidad de mayor colaboración institucional. Avanzó que preparan una propuesta para celebrar el Día del Turismo con un concurso de coctelería en las dunas de Maspalomas. Cerró con una invitación a apoyar el evento y a brindar por la hostelería unida.
Fecha del campeonato regional: 30 de junio
Lugar: Hotel Cristina, Las Palmas de Gran Canaria
Clasifican al nacional: 2 representantes
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