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La mirada al territorio de los cocineros grancanarios convence en Madrid Fusión

Una generación de jóvenes profesionales lidera la revolución de la gastronomía insular y esta empieza a ser reconocida en el exterior, según se pudo confirmar en la segunda jornada de la principal feria de España. Borja Marrero se alzó con el Premio de Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión Alimentos de España. “Entendimos que era el momento […]

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Gran Canaria saca músculo en Madrid Fusión en el momento “más importante” para su gastronomía

El cocinero Borja Marrero, del Restaurante Muxgo se alzó con el Premio Alimentos de España Madrid Fusión 2023 por su trabajo y propuestas con el género de Tejeda “El interés del cliente turístico por nuestra gastronomía se ha multiplicado y cada vez son más los que lo sitúan entre sus principales motivaciones a la hora de viajar […]

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Gran Canaria exhibe en Madrid Fusión la flamante creatividad de su gastronomía

Muchos de los jóvenes profesionales que están encabezando la evolución gastronómica de la isla acudirán al congreso que se celebra en Ifema (23-25 enero) Los nuevos Estrella Michelín, Tabaiba y Muxgo (Estrella Verde Michelín) optarán también a los reconocimientos de Mejor Cocinero Revelación, Mejor Pastelero Revelación y a la Sostenibilidad Las Palmas de Gran Canaria, […]

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La gastronomía de Gran Canaria brilla en un Madrid Fusión con récord de visitantes

Más de un millar de personas, entre medios de comunicación nacionales, agentes de viaje, visitantes y personalidades del sector, asistieron a las demostraciones de cocina, catas, degustaciones y reuniones que se establecieron los tres días de congreso. “Carlos Álamo, consejero de Turismo, señaló que “estamos en el camino correcto para convertirnos en ese destino líder […]

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Carlos Álamo: “La gastronomía de Gran Canaria es reconocida por el producto y las propuestas modernas de nuestros cocineros: está de moda y se ha convertido en uno de los productos más valorados por el turista”

  Madrid, a 28 de marzo de 2022.- Gran Canaria no ha pasado desapercibida en la segunda jornada de Madrid Fusión. Su apuesta por el producto de kilómetro cero y puesta en escena a través del trabajo de cerca de 50 cocineros de la Isla está de moda. Miles de personas pasaron este martes, 29 de […]

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