Yilenia Vega: “Nuestra verdadera ventaja competitiva reside en sus trabajadores y son ellos quienes hacen que Maspalomas no sea un lugar más, sino un destino imprescindible.” Pepe Rodríguez: “La gastronomía con alma puede transformar un territorio: un pequeño restaurante puede poner un pueblo en el mapa.” Juan Ferrer: “La experiencia del cliente empieza en la […]
Etiqueta: XII Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria
Vanesa Santana: “Necesitamos contratar a personal formado: el ‘todo vale’ ya no funciona en la hostelería canaria”
Vanesa Santana, coordinadora de las ponencias del Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria y responsable de todas las ponencias, compartió un balance intenso de la jornada, explicando que, tras meses de trabajo, el objetivo era recuperar el espíritu del foro e introducir una dimensión social que ponga en el centro a los profesionales de […]
NecaDeco Estudios: “El turismo ya no solo quiere comer bien: quiere espacios que emocionen, hablen y atraigan”
En el Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria, las diseñadoras Raquel Pérez del Rosario y Ariadna Rodríguez, responsables de Necadeco Estudios, explicaron cómo el interiorismo se ha convertido en un elemento clave para el turismo, la restauración y la vivienda en Gran Canaria. Raquel destacó que Necadeco es un estudio de interiorismo que realiza […]
Fuensanta Barrera: “La FP Dual es el camino y Canarias debe creer más en su talento gastronómico”
La docente Fuensanta Barrera, recién reconocida con el Premio Santa Marta por sus 37 años dedicados a la enseñanza en hostelería y turismo, conversó en el marco del Foro Internacional de Turismo sobre la situación actual de la formación profesional en el sector, los proyectos del CIEFP San Cristóbal y la necesidad de reivindicar el […]
El Faro de Maspalomas reúne a Pepa Muñóz y Matteo Ciarpaglini en un showcooking que celebra los sabores de la isla
Alejandro Marichal: “Celebramos el talento que sostiene nuestro destino y convierte a Maspalomas en un referente internacional.” Yilenia Vega: “Llevar formación en directo al Faro de Maspalomas fortalece la esencia de nuestro destino.” El Faro de Maspalomas se convirtió esta tarde en un escenario culinario único con la celebración del showcooking “El origen del sabor”, […]
Yilenia Vega destaca el éxito del Foro de Turismo y anima a seguir las ponencias: “Inspirador, motivador y con un gran valor humano para el sector”
La concejala de Turismo, Eventos y Festejos de San Bartolomé de Tirajana, Yilenia Vega, hizo balance de la primera jornada del XII Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria, calificándola como intensa, inspiradora y con un alto valor humano. Recordó que el foro continúa esta tarde a las 17:30 en el Faro de Maspalomas, con […]
Paco González (UGT): “El turismo gana millones, pero el trabajador sigue atrapado en salarios del pasado”
El vicesecretario general de UGT Canarias, Paco González, analizó en el Foro Internacional de Turismo el giro de esta edición hacia la gastronomía y las personas trabajadoras, un enfoque que valora positivamente porque “Canarias también debe mirarse a sí misma”. Sin embargo, lamentó que ese reconocimiento moral y emocional al sector no se vea reflejado […]
Antonio Morales: “Gran Canaria no necesita más camas turísticas; necesitamos calidad, control y responsabilidad”
El presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, participó en el Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria, destacando la relevancia de este espacio como punto de reflexión, aprendizaje y diálogo. Recordó que lleva diez años asistiendo a esta cita y subrayó el valor de que el foro se centre en la gastronomía y […]
José Ramón Calvo (Mugaritz): “No servimos platos ni vinos: servimos emociones. Ser camarero es hacer felices a las personas”
El jefe de sala del restaurante Mugaritz, José Ramón Calvo, uno de los ponentes estrella del Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria, compartió una intervención cargada de emoción, orgullo profesional y reivindicación del trabajo que se hace desde la sala. Agradeció la acogida recibida en Canarias y expresó su satisfacción por ver cómo en […]
Alejandro Marichal: “Somos una potencia turística y ahora toca darle identidad, formación y futuro a Maspalomas”
El primer teniente de alcalde de San Bartolomé de Tirajana, Alejandro Marichal, valoró la apertura del XII Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria, destacando que tras un año de pausa el evento regresa “con más fuerza y acierto”, centrado en esta edición en “la gastronomía con alma” y, sobre todo, en las personas que […]