La tercera edición del Foro Internacional del Queso se celebrará los próximos días 8 y 9 de este mes, en las instalaciones de Infecar, en la capital de la Isla Antonio Morales ensalza el trabajo de las y los ganaderos y maestros queseros de la Isla, que potencia el sector primario, mejora la economía, protege […]
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Abierta la inscripción para el III Foro Internacional del Queso de Gran Canaria
Tendrá lugar los días 8 y 9 de abril de 2024 en Infecar y reunirá a diversas estrellas gastronómicas nacionales e internacionales Concebido para profesionales de restauración, hotelería, cocina, ganadería y producción quesera, está también abierto al público general y a estudiantes de dichas materias Es de carácter gratuito y la inscripción ya está abierta […]
La Granja Escuela La Jaira de Ana inaugura su nueva marca de quesos.
– La iniciativa, impulsada por la joven emprendedora Anabel Calderín, fue presentada este viernes en las instalaciones del espacio agropecuario ubicado en Agüimes casco. La Granja Escuela La Jaira de Ana, ubicada en el casco histórico de Agüimes, inauguró este viernes su nueva marca de explotación ganadera, Los Quesitos de Anabel, un proyecto en el […]
Abierta la inscripción del II Concurso Internacional de Bocadillos con Queso
El certamen se dirige a profesionales de la restauración y a estudiantes de Cocina, que deberán utilizar en sus creaciones al menos un queso elaborado en Gran Canaria El plazo para presentar las recetas se cierra el 22 de marzo y la final tendrá lugar el 8 de abril, en el marco del III Foro […]
El proyecto ‘Quesostenible. Fermentos propios’ afronta la fase de cata
Impulsado por AIDER Gran Canaria, participan en la prueba profesionales y diversas queserías que han elaborado un total de 21 quesos artesanales La Casa del Vino de Santa Brígida acogerá este jueves, a las 17.00 horas, la cata del proyecto ‘Quesostenible. Fermentos Propios’, impulsado por AIDER Gran Canaria y que tiene como objetivo implantar […]
Los quesos de Gran Canaria obtienen 10 premios en la World Cheese Awards 2023
De los 38 quesos grancanarios que participaron, se lograron dos premios SuperOro, tres medallas de plata y cinco de Bronce, de esta edición del certamen internacional de quesos. La Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria abonó la inscripción de participación a los ganadores de la última cata insular de queso y corrió con los […]
LA QUESERÍA LA GLORIA RESULTA GALARDONADA EN EL CONCURSO OFICIAL DE QUESOS DE GRAN CANARIA
El queso semicurado de cabra y el queso curado de cabra obtienen el primer y segundo premio, respectivamente El pasado 7 de mayo se celebró en el recinto ferial de INFECAR el XXVIII Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria del Cabildo Insular. En él, la quesería La Gloria fue galardonada con dos premios; un […]
La Quesería Guedes de Casa Pastores logra tres premios en la XXVIII Cata Insular de Quesos de Gran Canaria
“El mejor premio es que nos sigan comprando quesos”, así de rotunda se manifiesta Loli Guedes, de Casa Pastores, este lunes por la mañana cuando recibe la visita del alcalde de Santa Lucía, Santiago Rodríguez, y el concejal de Sector Primario, Francisco Guedes, que se acercaron a la quesería para felicitar a la familia Vizcaíno […]
Las gemelas Beatriz y Natalia Mayor ganan el premio al Mejor Queso Curado de Gran Canaria en el concurso oficial del Cabildo
Las jóvenes de Tejeda, herederas de la tradición familiar, triunfaron con su propuesta de mezcla de leches de oveja y cabra Un total de 38 queserías presentaron 91 quesos que aspiraron a los 18.900 euros en premios en casi una quincena de modalidades El universo quesero de Gran Canaria presenta una abrumadora variedad con matices […]